João Pedro Gomes

Licenciado em Arqueologia e mestre em História da Arte pela Universidade de Coimbra, é doutorando no programa de doutoramento “Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades” na mesma instituição, sendo bolseiro da Fundação para a Ciência e Tecnologia com o projeto de doutoramento “A doçaria portuguesa. Origens de um património alimentar”. É docente na Licenciatura de Gastronomia, da Escola Superior de Educação de Coimbra/Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra.   

Investigador do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra, estando associado ao projeto de investigação “DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia”, onde tem desenvolvido estudos sobre literatura culinária/gastronómica, práticas sociais e culturais em contexto alimentar e cultura material associada à mesa e cozinha, com especial foco na Idade Moderna portuguesa, contando com uma dezena de publicações em livros e revistas da especialidade. É Advisor Member do World Gastronomy Institute. 

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